-胃腸 病気 レシピ-
胃腸の病気は食事療法で治る場合があります。このページでは胃腸の病気によく効くレシピをご紹介します。
胃腸にはやさしい食品とそうでない食品があります。胃腸によく効くレシピとは胃腸にやさしい食品を使ったレシピです。
親子どんぶり - 胃腸病気にやさしいレシピ１
1.鶏肉は薄いそぎ切りにして清酒を少量振り、しばらくおいておく
2.たまねぎを薄切りにし、三つ葉は長さ３センチに切る。のりはあぶって細かく切る。
3.小さなフライパンに鶏肉、たまねぎを入れ、水を大さじ２杯半、しょうゆを小さじ２杯、みりんを加えて八分どおり煮る。三つ葉、溶き卵を回し入れ、弱火で約１分間蒸らす。
4.炊きたての熱いごはんをどんぶりに平らに盛り、3.を汁ごとそっと移してのりを散らす。
〜胃腸病気のワンポイント〜
肉類は脂肪の少ない鶏肉をチョイス。卵は新鮮なものを求めましょう。卵は半熟程度が消化によく、胃腸にやさしいレシピとなります。
麻婆豆腐 - 胃腸病気にやさしいレシピ２
1.豆腐は１センチ角に切って熱湯に通し、ざるに上げて水気をきる。
2.にんにく、しょうがはみじん切り。
3.だし大さじ１杯、砂糖少量、しょうゆ小さじ１杯、トマトケチャップ、清酒各小さじ２分の１杯、ごま油を合わせる。
4.油を熱してひき肉、にんにく、しょうがをいため、みそを加えて混ぜる。合わせておいた3.を回し入れ、豆腐も加えて崩さないようにいためて、最後にねぎを混ぜ、片栗粉少量の水溶きでとろみをつける。
〜胃腸病気のワンポイント〜
麻婆豆腐のひき肉は脂肪が少ないものを選びましょう。スーパーなどに並んでいるひき肉ではどうしてもい脂肪が多いので、できることなら赤みの部分を指定してひいてもらうか、家庭で包丁で細かくたたいて使いましょう。